Monthly Archives: aprile 2019

Colesterolo, questo sconosciuto

Medico o paziente, ognuno su questo argomento ha le sue, più o meno corrette, idee e conoscenze. Sradicare preconcetti o certezze di conoscenza è una impresa che non vale nemmeno intraprendere. Non avendo interessi che possono influenzare la mia posizione, espongo la mia opinione così do’ una mano alla confusione collettiva. Tralascio la parte clinica, …

Pasta & Co

La pasta, non solo piace tanto, credo davvero che, insieme alla pizza, sia il simbolo italiano per eccellenza. La pasta ci fornisce prevalentemente carboidrati o glucidi, chiamati anche zuccheri complessi. I carboidrati sono la nostra principale fonte di ENERGIA e sono suddivisi in : monosaccaridi (cioè formati da una semplice molecola di zucchero che può …