Spuntino o merenda?

Ho già scritto sull’importanza del fare colazione la mattina, per cominciare bene la giornata facendo questo primo pasto, dolce o salato che sia, pur che si faccia. Ora posso passare al secondo step e cioè di come organizzare gli spuntini, nella nostra giornata alimentare. Il numero dei pasti nella giornata dovrebbero essere almeno 5 così …

Antiosssidanti: la ricchezza in natura

L’INRAN (Istituto Nazionale della Nutrizione) consiglia, per la nostra salute, 5 porzioni al giorno tra frutta e verdura. Gli effetti benefici, del consumo di frutta e verdura sono molteplici, ci forniscono vitamine, sali minerali, fibre, e soprattutto contengono fitocomposti. Questi fitocomposti svolgono un’azione protettiva, prevalentemente di tipo antiossidante, che contrasta l’azione dei radicali liberi. Questi …

… si ricomincia!

L’estate è agli sgoccioli, le vacanze sono solo un, si spera, piacevole ricordo, si ripongono ciabatte, calzoncini, bikini, si rispolverano giacca, cravatta, camici, tute e quant’altro. Allo specchio l’abbronzatura non maschera qualche chilo recuperato, per cui non è l’indumento che si è ristretto. Si fanno strada i buoni propositi, da domani dieta ferrea, attività fisica …

Antiossidanti

Gli antiossidanti, sono quelle sostanze che intervengono per neutralizzare le reazioni di ossidazione e che nel nostro organismo sono innescate dai radicali liberi. I danni provocati dagli ossidanti coinvolgono proteine, lipidi e soprattutto il DNA. Oggi si ritiene che rilevanti eventi morbosi, dalle forme neoplastiche alle malattie autoimmuni, dalle patologie metaboliche e cardiovascolari alle cerebropatie …

Zucchero o in sostituzione quale dolcificante?

Comprendo il dubbio che tormenta coloro che hanno necessità di fare attenzione al proprio peso e alla propria salute (diabetici, intolleranti al glucosio, chi ha problemi di ipertrigliceridemia, obesi, ecc. …). Nel tempo, siamo passati dalla saccarina, all’aspartame, al ciclammato, attualmente si parla dell’eritritolo … questo sì, questo no, … questo fa male, questo ha …

Come mi sto avvelenando!

Vivendo in un paese “occidentale”, quotidianamente vengo in contatto con sostanze tossiche, una parte di origine esterna, un’altra ci penso io stesso a produrla nel mio organismo. Comincio da quest’ultima. Oggi, un po’ tutti abbiamo fatto conoscenza con i radicali liberi, sostanze che si sviluppano nelle nostre cellule come risultato dell’attività per produrre energia. La …