Alimentazione

Un semaforo in etichetta!?

L’etichetta è la carta di identità di un prodotto. In essa troviamo diverse informazioni, per citarne alcune: il nome del produttore, la provenienza, l’elenco degli ingredienti, la modalità d’uso e di conservazione, le indicazioni nutrizionali, la scadenza. A questo e altro ancora che le aziende hanno il dovere di scrivere, è stato elaborato un “semaforo” …

Pasta & Co

La pasta, non solo piace tanto, credo davvero che, insieme alla pizza, sia il simbolo italiano per eccellenza. La pasta ci fornisce prevalentemente carboidrati o glucidi, chiamati anche zuccheri complessi. I carboidrati sono la nostra principale fonte di ENERGIA e sono suddivisi in : monosaccaridi (cioè formati da una semplice molecola di zucchero che può …

Sovrappeso e Obesità …

Oggi parliamo di sovrappeso e di obesità. Desidero scrivere soprattutto qual’ è il miglior peso di ciascuno, ma non posso farlo se prima non si comprende cosa si intende per sovrappeso e obesità e da cosa sono determinate queste due condizioni. Intanto: L’obesità è una condizione caratterizzata da un eccessivo accumulo di grasso corporeo, che …

S. Natale

Fervono i preparativi per Vigilia, S. Natale e S. Stefano. Tre giorni all’insegna di abbondanti libagioni e riunioni familiari. Durante queste festività, per non mettere a repentaglio la propria salute e sprecare cibo ed energia nel fare i preparativi, potrebbe essere utile tenere presente alcune semplici regole. Pianificare i menù che andiamo a preparare, tenendo …