Il nostro corpo, per affrontare aggressioni da microrganismi come virus, batteri, funghi e altro ancora, si affida al Sistema Immunitario che fa da scudo per proteggerlo e intervenire in caso di offesa di agenti estranei. Fanno parte del Sistema Immunitario cellule come i globuli bianchi, proteine che circolano nel sistema sanguigno e linfatico, pronte a …
I diverticoli sono una modificazione anatomica, che interessano prevalentemente la parete del colon, in pratica sono una sorta di “tasche” dovute allo strozzamento degli strati più interni e più deboli della parete intestinale. Nei paesi occidentali la presenza dei diverticoli è abbastanza comune, il rischio della loro presenza aumenta con l’aumentare dell’età. Spesso, il riscontro …
In questo momento così difficile, in cui siamo ancora segregati in casa, desidero scrivere sulla “bellezza”, in particolare della “bellezza in tavola”. Per noi esseri umani, la bellezza ha una grande rilevanza, per noi italiani credo, lo sia ancor di più rispetto ad altri popoli. La bellezza, coinvolge tutti i nostri sensi e attraverso di …
Per il nostro benessere, un elemento particolarmente importante è lo ZINCO. Lo zinco è un minerale e al nostro corpo ne bastano piccolissime quantità per svolgere molteplici funzioni, ad esempio, senza zinco il DNA non può duplicarsi, senza zinco la sintesi delle proteine non è possibile. Lo ZINCO fa parte di parecchi enzimi (circa 200), …
L’etichetta è la carta di identità di un prodotto. In essa troviamo diverse informazioni, per citarne alcune: il nome del produttore, la provenienza, l’elenco degli ingredienti, la modalità d’uso e di conservazione, le indicazioni nutrizionali, la scadenza. A questo e altro ancora che le aziende hanno il dovere di scrivere, è stato elaborato un “semaforo” …
La pasta, non solo piace tanto, credo davvero che, insieme alla pizza, sia il simbolo italiano per eccellenza. La pasta ci fornisce prevalentemente carboidrati o glucidi, chiamati anche zuccheri complessi. I carboidrati sono la nostra principale fonte di ENERGIA e sono suddivisi in : monosaccaridi (cioè formati da una semplice molecola di zucchero che può …
Peso ideale, lo dice la parola stessa, è qualcosa a cui aneli perché lo ritieni perfetto per te stess*, ma che difficilmente si può raggiungere. Peso estetico, cioè vorremmo le forme di un* modell* e pensiamo che si possa realizzare solamente seguendo una dieta ferrea, ma anche se arrivassimo al peso tanto agognato e alle …
Oggi parliamo di sovrappeso e di obesità. Desidero scrivere soprattutto qual’ è il miglior peso di ciascuno, ma non posso farlo se prima non si comprende cosa si intende per sovrappeso e obesità e da cosa sono determinate queste due condizioni. Intanto: L’obesità è una condizione caratterizzata da un eccessivo accumulo di grasso corporeo, che …
Le festività natalizie sono passate da poco. I social, i media ci ossessionano con diete per depurarci, disintossicarci, sgonfiarci … tutte parole molto usate ma in fondo cosa significano? A me fanno immaginare le persone come a palloncini oppure a qualcosa che abbiamo consumato e che ci ha sporcato, ci ha reso impuri e quindi …
Passati Veglione, Vigilia, Natale, fanalino di coda la Befana … festività legata più ai bambini con la “calza” piena di dolciumi o frutta (quest’ultima tipica dei tempi di quando ero bambina e così tramandata a mio figlio), piuttosto che a riunioni di famiglia e a grandi libagioni come i giorni di festa sopra citati. Quindi …