Zucchero o in sostituzione quale dolcificante?

Comprendo il dubbio che tormenta coloro che hanno necessità di fare attenzione al proprio peso e alla propria salute (diabetici, intolleranti al glucosio, chi ha problemi di ipertrigliceridemia, obesi, ecc. …). Nel tempo, siamo passati dalla saccarina, all’aspartame, al ciclammato, attualmente si parla dell’eritritolo … questo sì, questo no, … questo fa male, questo ha …

Come mi sto avvelenando!

Vivendo in un paese “occidentale”, quotidianamente vengo in contatto con sostanze tossiche, una parte di origine esterna, un’altra ci penso io stesso a produrla nel mio organismo. Comincio da quest’ultima. Oggi, un po’ tutti abbiamo fatto conoscenza con i radicali liberi, sostanze che si sviluppano nelle nostre cellule come risultato dell’attività per produrre energia. La …

Integratori alimentari

Dal punto di vista Legislativo, sono prodotti alimentari destinati a integrare la comune dieta e costituiscono una fonte concentrata di sostanze nutritive (Ministero della salute). Detta così, visto che debordiamo verso l’ipernutrizione, sono praticamente inutili in quanto una dieta varia ed equilibrata ci apporta tutte quelle sostanze necessarie al mantenimento del nostro benessere. Dal punto di …