Tag Archives: lipidi

Pasta & Co

La pasta, non solo piace tanto, credo davvero che, insieme alla pizza, sia il simbolo italiano per eccellenza. La pasta ci fornisce prevalentemente carboidrati o glucidi, chiamati anche zuccheri complessi. I carboidrati sono la nostra principale fonte di ENERGIA e sono suddivisi in : monosaccaridi (cioè formati da una semplice molecola di zucchero che può …

Nel mio piatto, lo studio PURE, quali cambiamenti ha portato?

Il titolo e l’articolo ANSA che sotto riporto da cui prendo spunto: Il rischio per il cuore arriva dai carboidrati e non dai grassi Sono stati presentati i risultati dello studio PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology), condotto dall’Università di Hamilton, in Ontario, al Convegno di Cardiologia di Barcellona e pubblicati su Lancet. La riduzione dei …

PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology)

PURE é uno studio presentato al recente convegno di cardiologia a Barcellona, relativo al legame tra abitudini alimentari e mortalità. Più precisamente è stata evidenziata una maggiore mortalità (cardiovascolare e non) nei soggetti che consumano più carboidrati. Apriti cielo! Finora, quindi, abbiamo sbagliato tutto? Le linee guida nutrizionali sono da rifare? Perseguiamo chi ci ha …