Tag Archives: zuccheri semplici

Pasta & Co

La pasta, non solo piace tanto, credo davvero che, insieme alla pizza, sia il simbolo italiano per eccellenza. La pasta ci fornisce prevalentemente carboidrati o glucidi, chiamati anche zuccheri complessi. I carboidrati sono la nostra principale fonte di ENERGIA e sono suddivisi in : monosaccaridi (cioè formati da una semplice molecola di zucchero che può …

Sovrappeso e Obesità …

Oggi parliamo di sovrappeso e di obesità. Desidero scrivere soprattutto qual’ è il miglior peso di ciascuno, ma non posso farlo se prima non si comprende cosa si intende per sovrappeso e obesità e da cosa sono determinate queste due condizioni. Intanto: L’obesità è una condizione caratterizzata da un eccessivo accumulo di grasso corporeo, che …

Diabete (parte 4a)

Nella terapia per il controllo del diabete, un ruolo di primaria importanza lo ricopre l’esercizio fisico. Il collegamento benefico tra malattia e attività motoria è dovuto alla catena di eventi che, un muscolo stimolato, innesca dal punto di vista metabolico. Le cellule del nostro organismo per dar vita alla loro attività vitale bruciano principalmente molecole …

Diabete (parte 1a)

Preciso subito che ciò che scrivo si riferisce al diabete mellito tipo 2. Questa forma è la variante più presente ed è caratterizzata da alterazione del controllo glicemico dovuto o alla scarsa produzione di insulina o alla difettosa azione della stessa. Il risultato è un mancato corretto controllo del livello di zucchero nel sangue, problema …

Zucchero o in sostituzione quale dolcificante?

Comprendo il dubbio che tormenta coloro che hanno necessità di fare attenzione al proprio peso e alla propria salute (diabetici, intolleranti al glucosio, chi ha problemi di ipertrigliceridemia, obesi, ecc. …). Nel tempo, siamo passati dalla saccarina, all’aspartame, al ciclammato, attualmente si parla dell’eritritolo … questo sì, questo no, … questo fa male, questo ha …